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LPPA avanza en el cultivo de lisa

May 1, 2021 | Proyectos



En el Laboratorio de Piscicultura y Patología Acuática (LPPA) de la Universidad de Concepción se desarrolla un inédito proyecto que comprende la aclimatación y el cultivo de lisas (Mugil cephalus) en cautiverio, con un fin comercial.

Obtener un codiciado producto con un alto valor económico internacional: la botarga de lisa, alimento típico de varias regiones costeras del Mar Mediterráneo consistente en las huevas de ciertos pescados, saladas y secas. Este es uno de los principales objetivos de un inédito proyecto que comprende la aclimatación y el cultivo de lisas (Mugil cephalus), que desarrolla el Laboratorio de Piscicultura y Patología Acuática (LPPA) de la Universidad de Concepción.

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